Die Herkunft des Granatapfels wird in West- und Mittelasien vermutet. Doch schon im Alten Testament der Bibel wird diese Frucht erwähnt. Danach soll ein Granatapfel 613 Kerne haben, die für die damaligen Gesetze des Alten Testaments stehen. Auch im christlichen Mittelalter spielte der Granatapfel, der auch als Paradiesapfel bezeichnet wird, als symbolträchtige Frucht eine große Rolle und war als Symbol von Herrschertugenden und Macht auf Gemälden und in Wappen zu finden.
Heute ist diese, im Mittelmeerraum kultivierte exotische Frucht mit ihrem süßlich-sauren Geschmack sehr beliebt und wird aufgrund seiner gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe sehr geschätzt. Eine besonders köstliche Vitaminbombe, die nicht nur erfrischt, sondern auch einiges für die Gesundheit tut, ist ein Granatapfel Smoothie. Was ein Granatapfel Smoothie ist, wofür er gut ist und wie man ihn zubereitet, all dies wird in den nachfolgenden Ausführungen erörtert.
Granatapfel Smoothie – was ist das?
Ein Granatapfel Smoothie ist ein kaltes, auf Basis von den Kernen der Granatapfelfrucht zubereitetes Getränk. Der Smoothie kann entweder gleich nach der Zubereitung getrunken oder in einem verschließbaren Gefäß mitgenommen werden, um ihn später zu genießen. Da die leuchtend blutroten Kerne des Granatapfels voller Vitamine und Antioxidantien stecken, sind sie und damit auch der Smoothie aus diesen Kernen sehr gesund und gehören zu den Superfoods. Schon am Morgen ist es wichtig, dass man vor dem Verlassen des Hauses ein gutes Frühstück zu sich nimmt. Wenn dieses dann noch mit einem Granatapfel Smoothie ergänzt wird, werden nicht nur die Lebensgeister geweckt, sondern man ist auch mit dem täglichen Vitaminbedarf versorgt.
Die Zutaten
Für einen typischen Granatapfel Smoothie wird neben den Granatapfelkernen sehr oft noch eine zweite Obstsorte, meist Bananen, die für eine sämige Konsistenz stehen, verwendet. Allerdings sind auch Granatapfel Smoothies mit Orangen, Ananas, Himbeeren und Blaubeeren sehr lecker. Außerdem sind in dem Spektrum an Granatapfel Smoothies auch Varianten mit kalter Milch, Vanilleeis, Kokosmilch und Naturjoghurt enthalten.
Durch die Verwendung der verschiedenen Zutaten wird ein Zusammenspiel der Aromen erreicht, das nicht nur den Geschmack beeinflusst, sondern auch die Konsistenz. Obwohl die Früchte normalerweise genügend Fruchtzucker enthalten, kann der Geschmack durch Zugabe von etwas Grenadinesirup, Zucker oder Süßstoff (Xylit oder Stevia) ein wenig verändert werden.
Die Zubereitung Schritt für Schritt
Das A und O der Zubereitung ist die Zerkleinerung der Zutaten. Überwiegend wird dies mit einem Pürierstab oder Mixer getan. Da die Belastung bei der Herstellung eines Granatapfel Smoothies, das heißt, eines Smoothies aus Früchten generell, sehr hoch ist, sollte man hierbei einen Hochleistungsmixer verwenden. Dieser hat zum einen den größeren Komfort und zum anderen die bessere Mixleistung. Ein leistungsstarker Mixer hat den Vorteil, dass ihm auch zähe Zutaten nichts ausmachen. Man kann aber auch einen Haushaltsmixer benutzen. Wenn man allerdings auf seinen täglichen Smoothie nicht verzichten möchte, dann sollte man doch darüber nachdenken, sich einen Hochleistungsmixer anzuschaffen.
Zubereitung anhand eines Rezeptes aus einem Granatapfel, 150 Gramm Blaubeeren, eine Banane und 150 Gramm 1,5-prozentigen Joghurt
- Schritt 1
Zunächst sind die Kerne aus dem Granatapfel herauszulösen. Dies geschieht, indem man den Granatapfel halbiert und die Kerne aus den Apfelhälften in einer mit Wasser gefüllten Schüssel vorsichtig entfernt.
- Schritt 2
Wenn dies geschehen ist, wird das Wasser mit den Granatapfelkernen durch ein Sieb gegossen und eventuell vorhandene Häutchen entfernt. Zwei Teelöffel Granatapfelkerne für Deko sollte man aufbewahren.
- Schritt 3
Die Blaubeeren sind nun zu verlesen und zu waschen sowie die Banane zu schälen und in Stücke zu zerkleinern.
- Schritt 4
Die Granatapfelkerne, die Blaubeeren und die Banane sind jetzt in den Mixer zu geben und mit dem Joghurt fein zu pürieren.
- Schritt 5
Anschließend wird der Smoothie in hohe Gläser gefüllt und mit den restlichen Granatapfelkernen dekoriert. Nun ist der köstliche Granatapfel Smoothie fertig und kann serviert werden.
Granatapfel Smoothie – welche Bedeutung hat er auf die Ernährung?
Obwohl die meisten Personen den Granatapfel Smoothie wegen seines Geschmacks mögen, ist dieser, wie bereits erwähnt, dank der Granatapfelkerne reich an Vitaminen, Antioxidantien, Mineralstoffen und Nährstoffen. Somit ist dieses Getränk nicht nur ein toller Muntermacher, sondern auch im Hinblick auf die Ernährung empfehlenswert. Allerdings ist eine gezielte Auswahl der Zutaten zu treffen, wenn der Smoothie zur gesunden Ernährung beitragen soll.
Da die Nährstoffe nicht herausgefiltert werden, nimmt die Zubereitung auf den Nährstoffgehalt Einfluss. Obwohl die Früchte in einem Mixer intensiv zerkleinert werden, verleiben sämtliche Nährstoffe im Smoothie enthalten und sind daher gegenüber dem Fruchtsaft die bessere Alternative. Fruchtsaft aus Granatäpfeln wird erhitzt, was zu einer Verringerung des Nährstoffgehaltes führen kann.
Kurzes Fazit
Ein Granatapfel Smoothie ist nicht nur ein Getränk, das voller Vitamine, Mineralstoffe und Nährstoffe steckt, sondern er hat auch gesundheitsfördernde Effekte. Mit diesem Getränk erhält man die richtige Power, die man für einen guten Tag benötigt. Es reicht schon täglich ein Granatapfel Smoothie aus, um die erforderliche Tagesmenge an Vitaminen und Nährstoffen zu erhalten. Also: Ein Granatapfel Smoothie ist ein köstliches Getränk, das die Lebensgeister weckt und zugleich eine Wunderwaffe ist, wenn es um die Gesundheitsförderung geht. Dieser Smoothie ist einfach ein tolles Kaltgetränk!